【中國(guó)儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】我們談到非洲豬瘟?xí)r候，往往說的是某地方爆發(fā)了非洲豬瘟，相關(guān)部門已經(jīng)采取了封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等措施有效抑制了其進(jìn)一步發(fā)展。不過筆者近期發(fā)現(xiàn)，非洲豬瘟并不僅僅出現(xiàn)在生豬肉上，其上下游都有可能受到感染?？梢?，任何環(huán)節(jié)的檢測(cè)都不可忽視。
生豬上下游均有可能出現(xiàn)非洲豬瘟
我國(guó)作為世界上肉制品消費(fèi)的大國(guó)，肉丸、豬肉脯等豬肉深加工產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)。如此龐大的豬肉需求量使得不少人擔(dān)心感染了非洲豬瘟的豬流入肉類加工工廠。近日，筆者了解到某肉類加工企業(yè)疑似卷入非洲豬瘟風(fēng)波，真假如今只有一方證詞，讓人無從下定論，但也警醒食品企業(yè)需要對(duì)生豬原料進(jìn)行嚴(yán)格篩選。
查閱資料發(fā)現(xiàn)，并不只有下游豬肉加工廠被傳出感染非洲豬瘟，在生豬的上游飼料工廠也曾檢測(cè)出非洲豬瘟病毒。在9月份，黑龍江重大動(dòng)物疫病防治指揮部就緊急發(fā)電稱，本次送檢的噴霧干燥豬血漿蛋白粉中非洲豬瘟病毒核酸呈陽(yáng)性。這批豬血漿蛋白粉已供給16家飼料生產(chǎn)企業(yè)使用，當(dāng)前已實(shí)施召回并無害化銷毀。正是檢測(cè)發(fā)現(xiàn)的及時(shí)才使感染了非洲豬瘟的產(chǎn)品沒有擴(kuò)大生產(chǎn)。
檢測(cè)設(shè)備筑牢非洲豬瘟防護(hù)墻
非洲豬瘟雖然不是一種人畜共患病，但國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布的《關(guān)于建立病死畜禽無害化處理機(jī)制的意見》中明確，任何單位和個(gè)人不得拋棄、收購(gòu)、販賣、屠宰、加工病死畜禽。對(duì)病死畜禽的加工是引發(fā)民眾恐慌的原因所在，要解決這一恐慌還需加快對(duì)檢測(cè)設(shè)備的研制。
據(jù)悉，早在2009年，深圳檢驗(yàn)檢疫局就研發(fā)了非洲豬瘟病毒熒光定量RT-PCR檢測(cè)試劑及制備方法。在建立時(shí)候還引進(jìn)了國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行評(píng)估，證實(shí)所建立的ELISA檢測(cè)方法、PCR和熒光PCR檢測(cè)方法與接軌。
就在前不久，我國(guó)天津檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)物檢疫實(shí)驗(yàn)室還研制非洲豬瘟 CP530R 基因的熒光 PCR 檢測(cè)試劑及其制備方法與用途。研制出的這種熒光 PCR 檢測(cè)體系由特異性的引物于Taqman 探針合成，這兩者的組合搭配靈敏度高、特異性強(qiáng)，能夠較為準(zhǔn)確快速檢測(cè)出非洲豬瘟的相應(yīng)基因。
在快速發(fā)現(xiàn)感染非洲豬瘟的物料過程中，這類檢測(cè)方式設(shè)備能夠發(fā)揮巨大的效用。
從對(duì)抗非洲豬瘟來看，這始終是一場(chǎng)持久戰(zhàn)役。在這場(chǎng)戰(zhàn)役中任何一家企業(yè)都無法置身事外，加強(qiáng)檢驗(yàn)裝備配置、提升企業(yè)自身的檢驗(yàn)檢測(cè)能力才能在時(shí)間對(duì)這種病毒有所防范，將其拒之門外。
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