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輻照食品鑒定檢測設(shè)備

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輻照食品鑒定檢測設(shè)備:在國家標(biāo)準(zhǔn)中,有兩種方式可以進(jìn)行相應(yīng)的檢測,一種為電子順磁共振波譜儀,一種為光釋光、熱釋光檢測設(shè)備。

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輻照食品鑒定檢測設(shè)備

日本政府舉行內(nèi)閣會議,正式?jīng)Q定向海洋排放福島核電站含有對海洋環(huán)境等有害的核廢水。這一決定意味著東京電力公司將獲準(zhǔn)在兩年內(nèi)啟動核污水的排放工作。

那么如何檢測被輻照后的食品,如何判斷所采購的食品被輻照了呢?在國家標(biāo)準(zhǔn)中,有兩種方式可以進(jìn)行相應(yīng)的檢測,一種為電子順磁共振波譜儀,一種為光釋光、熱釋光檢測設(shè)備。

布魯克的ESR 5000是新一代的電子自旋共振波譜儀,具有出色的靈敏度和磁場的穩(wěn)定性,是理想的臺式波譜儀。該儀器的應(yīng)用對象主要是含有未成對電子的物質(zhì),應(yīng)用范圍非常廣泛,包括輻照食品,*劑量,生命科學(xué),材料,醫(yī)藥,環(huán)境,地質(zhì)等,可用于檢測自由基,活性氧,輻照食品,順磁體的磁化率,材料輻照損傷,酶反應(yīng)動力學(xué)以及細(xì)胞組織中自由基與疾病的關(guān)系等。

在輻照食品領(lǐng)域擁有以下標(biāo)準(zhǔn):

EN 13708-2001 食品.采用ESR光譜法檢測含結(jié)晶糖的輻照食品

EN 1787-2000 食物.ESR光譜法檢測含纖維素經(jīng)過輻射的食品;代替EN 1787-1996

EN 1786-1996 食品.含骨輻射食品的檢測.ESR

布魯克電子順磁共振波譜儀


GB 23748-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 輻照食品鑒定 篩選法

富含硅酸鹽類樣品俘獲的輻射能量經(jīng)一定波長的光激發(fā)后,以光的形式釋放出來的現(xiàn)象。富含硅酸鹽類物質(zhì)的樣品能夠儲存射線能量。通過一定波長的光再次激發(fā)照射,樣品中儲存的能量可以釋放,產(chǎn)生光釋放光信號。利用光釋放光檢測儀測試光信號的強度,比較不同光信號強度的大小,判定樣品是否經(jīng)過輻照。

GB 31643-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 含硅酸鹽輻照食品的鑒定 熱釋光法

黏著在食品表面的硅酸鹽礦物質(zhì)在接受電離輻射時,能夠通過電荷捕獲方式儲存輻射能量。這些硅酸鹽被分離出來后置于一定的高溫環(huán)境,就會以光的形式釋放儲存的能量,這種現(xiàn)象被稱為熱釋光。

測量并記錄熱釋光信號形成熱釋光曲線。

輻照食品鑒定檢測設(shè)備

南京新飛達(dá)光電科學(xué)技術(shù)有限公司 黃麗娟












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