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微譜檢測有獎調(diào)研
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測定嬰幼兒奶粉中的?;撬?/h1>
2019-09-17 09:33:27來源:日立關鍵詞:日立閱讀量:2338
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  【儀器網(wǎng) 日立】 ?;撬嵊址Q2-氨基乙磺酸,是一種含硫非蛋白氨基酸,不參與體內(nèi)蛋白的生物合成,但卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關,是人體必需氨基酸,特別是與胎兒和嬰幼兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)及視網(wǎng)膜等的發(fā)育有著密切的關系。由于人體合成?;撬岬陌腚装彼醽喕撬崦擊让富钚暂^低(新生兒更低),因此主要依靠攝取食物中?;撬醽頋M足機體需要,當前?;撬嵋炎鳛橐环N營養(yǎng)強化劑添加在食品中。我國規(guī)定:在乳制品、嬰幼兒食品及谷類制品中每公斤使用量為0.3-0.5g,在乳液、乳飲料中每公斤使用量為0.1-0.5g。
 
  目前奶粉中牛磺酸的檢測方法主要包括氣相色譜法、離子色譜法、液相色譜法、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法和毛細管電泳法等。其中,氣相色譜法對樣品的衍生化要求較高,應用并不是很多。液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法雖然不需要衍生,但儀器價格昂貴,對操作人員要求高,不利于普及。毛細管電泳法不適合復雜生物基質(zhì)中?;撬岬臏y定。液相色譜法由于具有靈敏度高、定量準確等優(yōu)點,已經(jīng)在實際中廣泛應用,而且也是國標指定的分析方法。
 
  日立參照國標,使用液相色譜法對嬰幼兒奶粉中的牛磺酸進行測定,結果優(yōu)異,顯示了日立液相色譜儀的高性能。
 
  實驗部分
 
圖1. 色譜分析條件
 
圖2.標準品的色譜圖
 
  結果與討論
 
圖3.標準曲線結果
 
  在5-20μg/mL 的濃度范圍內(nèi)相關系數(shù)達0.9999,顯示出良好的線性。國標中規(guī)定的定量下限是0.5μg/mL,本實驗得到的定量下限是0.05μg/mL,是國標要求值的1/10,顯示了儀器優(yōu)異的靈敏度。
 
  此外,以10μg/mL濃度的?;撬針藴势分貜蜏y定6次,峰保留時間的重現(xiàn)性為0.07%,峰面積的重現(xiàn)性為0.73%,獲得了良好的重現(xiàn)性。
 
圖4.實際樣品前處理流程
 
圖5.實際樣品測定結果
 
圖6. 加標回收實驗結果
 
  (*加入2.5 g 奶粉A 中,按照圖4進行前處理)
 
  按照圖4前處理后,測定了2 種市售嬰兒奶粉中的?;撬幔Y果對于?;撬岷推渌衔?,獲得了良好的分離及與標示量一致的數(shù)值。此外,進行加標回收實驗,獲得了理想的結果。
 
  結論
 
  本實驗所用方法可用于檢測嬰幼兒奶粉中的?;撬幔瑯藴是€線性良好,定量下限優(yōu)于國標規(guī)定值,加標回收率良好??捎糜谏a(chǎn)企業(yè)、質(zhì)檢等部門對?;撬岬臋z測。
 
  日立Chromaster液相色譜儀性能優(yōu)異、操作簡便、結實耐用,可讓您獲得、高靈敏度的實驗結果。
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