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面包體積測定儀適用范圍糧食、食品 ，面包測定儀又稱比容測定儀是測量面包，糕點和各類不規(guī)則固定食品體積的計量儀器。
使用操作規(guī)程
1、調整零點
蓋好底箱蓋子，拉開插板，從體積儀頂箱放入填充物，至標尺零線。蓋好頂蓋后反復顛倒幾次，消除死角空隙，調整填充物加入量至標尺零線。
①面包體積在0-600ml內，直接將填充物倒入體積儀底箱中，用標尺Ⅰ調零點；
②面包體積在400-1000ml內，將一定體積的標準模塊（400ml），放入體積儀底箱中，用標尺Ⅱ調零點。
2、將儀器翻轉，整個儀器呈倒置裝，使填充物全部落入體積儀的頂箱內，關上插板。
3、打開底箱，放入待測面包（此時應拿出模塊）。
4、將倒置儀器翻起，蓋好頂箱蓋子。
5、拉開插板，填充物自然落下，在標尺讀出填充物所示刻度，即為面包體積測定值。
注意事項
1、要安置在干燥、清潔處，保持箱體內清潔衛(wèi)生。
2、每次實驗前要檢查零點，實驗后要將待測食品的碎渣清理干凈。
3、在使用過程中，插板的插入和拔出，用力要求適量，要使填充物自然落下，不要碰撞儀器，以免影響測量結果。
4、填充物使用前的處理
5.每次使用后，應洗凈擦干。
6. 使用設備時，要認真閱讀技術說明書，熟悉技術指標、工作性能、使用方法、注意事項，嚴格遵照儀器使用說明書的規(guī)定步驟進行操作。
7. 初次使用設備人員，熟練人員指導下進行操作，熟練掌握后方可進行獨立操作。
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