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【食品行業(yè)】AKF-V6水分測(cè)定儀測(cè)定山梨糖醇含水量
摘要： 山梨糖醇，化學(xué)式為C6H14O6，白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無(wú)臭；市場(chǎng)上的銷售形式為液體或固體狀態(tài)。有D、L兩種旋光異構(gòu)體，廣泛分布于自然界植物果實(shí)中，常被應(yīng)用于食品中作為甜味劑、疏松劑和保濕劑等。本試驗(yàn)通過(guò)AKF-V6來(lái)測(cè)定山梨糖醇含水量。 | |||||||||||||||||||||
儀器配置 ●AKF-V6主機(jī) ●全封閉安全滴定池組件 ●雙鉑針電極 ●滴定池?cái)嚢枧_(tái) ●高精度計(jì)量管（20mL） | 試劑配置 ●滴定劑：容量法單組份試劑，國(guó)產(chǎn) ●滴定度：3.261mg/ml ●溶劑：無(wú)水甲醇
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測(cè)定方法 1. 使用儀器“吸溶劑”功能向滴定池內(nèi)注入約 30ml 的無(wú)水甲醇。 2. 使用儀器“打空白”功能滴定至終點(diǎn)，去除滴定池內(nèi)的水分，儀器就緒并保持終點(diǎn)狀態(tài)。 3. 用經(jīng)過(guò)干燥處理的微量進(jìn)樣針精確抽取 10μL 純水，選擇儀器標(biāo)定功能，將純水注入到滴定池內(nèi)液面以下，開始標(biāo)定。 4. 重復(fù)步驟 3，反復(fù)測(cè)量 3~5 次，儀器會(huì)保存標(biāo)定結(jié)果并計(jì)算平均值作為試劑的滴定度。 5. 待打空白平衡后，稱取一定量樣品加入滴定池中并開始測(cè)量。 | |||||||||||||||||||||
儀器參數(shù) ● 計(jì)量管體積：20ml ● 最短時(shí)長(zhǎng)：60秒 ● 終點(diǎn)延時(shí)：10秒 ● 漂移扣除：開 ● 終點(diǎn)保持：開 | |||||||||||||||||||||
測(cè)試數(shù)據(jù) ● 環(huán)境溫度：24.1℃ ● 環(huán)境濕度：59.1%
測(cè)試結(jié)果：樣品水分約為1.529%。 | |||||||||||||||||||||
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