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保溫杯里泡枸杞!科研儀器確保冬季養(yǎng)生食安

2019-01-11 10:30:36來源:中國儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞:養(yǎng)生閱讀量:5141
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  【中國儀器網(wǎng) 食品檢測】“人到中年不得已,保溫杯里泡枸杞”,隨著90后陸續(xù)邁入社會,成為時代的主力軍,90后中年阿姨、90后中年叔叔似乎成了90后們自我調(diào)侃的話題。話雖如此,養(yǎng)生對于90后來說也成了茶余飯后討論的話題,冬天來一杯枸杞水、一碗姜茶、幾顆紅棗更是成為了一種習(xí)慣。今天,我們就來聊聊與冬季養(yǎng)生有關(guān)的話題。
 
 
  農(nóng)殘檢測 把好養(yǎng)生關(guān)
 
  “養(yǎng)生有三寶,枸杞生姜大紅棗”,一到冬天,人的疲憊感容易倍增,加上空氣干燥寒冷,身體難免容易會有些虛弱,而枸杞、生姜、紅棗恰好可以應(yīng)付這些狀況。枸杞中含有的枸杞多糖和維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)可以起到抗疲勞、護(hù)肝的作用;生姜在中醫(yī)上則有驅(qū)寒、促消化的功效;紅棗富含蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素C等營養(yǎng)素,可以提升人體免疫力、降血壓、促進(jìn)新陳代謝,也就是中醫(yī)上常說的活血益氣。
 
  不過這三者,尤其是紅棗和枸杞都常常要面臨一個食品安全問題——農(nóng)藥殘留。紅棗和枸杞的種植過程中,農(nóng)藥使用在所難免,而這兩種食物在食用過程中,基本都是不去表皮的,換言之,如果在曬干過程中,沒有對兩者的表面進(jìn)行到位的處理,那么農(nóng)殘就會直接伴隨食用進(jìn)入人體體內(nèi),讓養(yǎng)生適得其反。
 
  我國每年紅棗和枸杞的產(chǎn)量巨大,其中有一部分用于出口海外,以枸杞為例,僅寧夏2017一年枸杞的出口量就突破5000噸。雖然出口量巨大,但是因?yàn)檗r(nóng)殘問題被通報的情況卻常有發(fā)生,這也側(cè)面說明了完全杜絕農(nóng)殘問題的難度。
 
  話雖如此,但是以目前的檢測技術(shù)而言,確保居民食用的紅棗、枸杞中,農(nóng)殘?zhí)幱诎踩€以下卻并非難事。其中,針對農(nóng)殘檢測較為常見的檢測技術(shù)是氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù),這種技術(shù)通過結(jié)合氣相色譜強(qiáng)大的分離能力與質(zhì)譜獨(dú)到的分析能力,能對未知化合物進(jìn)行的定性定量分析。
 
  除此之外,為了滿足居民日常生活檢測的需求,各大城市建立了快檢機(jī)構(gòu),對于不放心的產(chǎn)品,居民可以帶到快檢區(qū)、快檢車等出,擺脫專業(yè)的檢測人員幫忙檢測,確保食安。
 
  過猶不及 好物不可貪多
 
  養(yǎng)生的本質(zhì)實(shí)則是調(diào)節(jié)身體健康狀態(tài)的方式,說通俗一點(diǎn)就是“缺啥補(bǔ)啥”,所以吃的東西也應(yīng)該根據(jù)自己的身體狀態(tài),酌情選擇劑量。同樣還是以紅棗和枸杞來舉例,過量的食用枸杞容易引起視力模糊、上火等癥狀,嚴(yán)重的可能會引起眼部腫脹,而紅棗中含有的大量糖分與膳食纖維,過量食用會引起消化道不適、血糖上升,還有可能引起肥胖。
 
  一般來說,對于那些想要食養(yǎng)的人群,清楚的了解自己身體狀況,已經(jīng)合理的搭配食品是較為重要的一個環(huán)節(jié)。隨著檢測技術(shù)的發(fā)展,在各種食品檢測儀器的幫助下,我們可以從購買食品的包裝上清楚的了解到每種產(chǎn)品中含有的營養(yǎng)物;在醫(yī)療檢測器械的幫助下,定期體檢也可以幫助我們認(rèn)識到自己身體缺少的營養(yǎng)成分。所以,“保溫杯里泡枸杞”一定要走出“越多越好”的誤區(qū)。
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